Kiaulienos nugarinė su šonkauliukais ant grilio.

Peiliu subadome mėsą ir sukišam česnako skilteles.

Aš dedu daug, mėgstu česnaką.

Mišinys mėsai įtrinti :

2 a.š. rūkytos paprikos miltelių
2 a.š. šviežiai grūstų pipirų
1 a.š. čili miltelių
1 a.š. raudonėlio
2 a.š. kalendros
2 a.š. druskos

Gautu mišiniu įtrinam mėsą ir gerai sutepam aliejumi. Paruoštą mėsą paliekam pora valandų kambario temperatūroje.

Gaminam padažą kurį naudosime kepimo metu.

1/2 stiklinės burbono

1/3 stiklinės garstyčių seklų

2 v.š. sojos padažo

2 v.š. medaus

Ingredientus dedam į indą ir ant vidutinės ugnies užvirinam. Verdam visai trumpai 2-3 minutes.

Užkuriam grilį ir pradedam linksmybes.

Mėsą kepame kol vidinė jos tempėratūra pasiekia 50°C. Tada teptuku sutepam mėsą pagamintu padažu. Padažo turėtų užtekti keliem kartam sutepti. Toliau kepame kol vidinė mėsos temperatūra pasiekia 65°C

Iškepus mėsą duodam jai pailsėti 10-15 minučių.

Skanaus !